25gr Galletas Oreo sin relleno
15gr Azúcar
45gr Almendra Molida
50gr Clara de huevo
100gr Azúcar Glas
Mezclar el almendra con el azúcar glas y tamizarlo.
Partir las galletas hasta que se hagan polvo y añadirlas a la mezcla anterior.
Montar las claras con el azúcar a punto de nieve. {tienen que quedar cremosas}
Añadir la primera mezcla a las claras poco a poco sin que queden grumos y de un aspecto líquido pero espeso. {parecido a un yogurt griego}
Con un manga o pistola pastelera, escudillarlo sobre papel de horno en sentido vertical y formando círculos pequeños y todos iguales.
Reposar a temperatura ambiente hasta que al tocarlos no se peguen
Hornearlos a 155ºC durante 10 minutos.
Relleno 1: 50gr Mantequilla
100gr Azúcar Glas
2 galletas oreo
Batir la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar glas y el relleno de las dos galletas, cuando estén todos los ingredientes integrados añadir las galletas pulverizadas.
Relleno 2: 100ml Nata para montar
50gr Azúcar Glas {o al gusto}
Relleno de las galletas que usamos para los macarons
Montar la nata con el azúcar y cuando esté a medio montar, añadir el relleno de las galletas y terminar de montar.
Rellenar los macarons con la crema que más os guste.
